99%

Puntaje PrimusGFS obtenido

6

Módulos de alto impacto

3×

Más preparados vs. método tradicional

9+

Años en certificaciones internacionales

El problema que nadie menciona

Cada auditoría te cuesta semanas que no tienes.

Los auditores más experimentados de la región siguen construyendo matrices de riesgo a mano, redactando POEs desde cero y pasando noches enteras revisando documentación. No porque sean poco capaces — sino porque nadie les enseñó a trabajar diferente.

La Inteligencia Artificial ya está en la industria alimentaria. La pregunta no es si vas a adoptarla. Es si lo harás antes o después que tu competencia.

"Los auditores que dominan IA no trabajan más. Trabajan con una ventaja que los demás aún no comprenden."

El programa

Seis módulos.

Un antes y un después.

MÓDULO 01

Fundamentos de IA para Auditores

ChatGPT, Claude y Gemini aplicados a inocuidad. Dominas los prompts profesionales que el 95% de auditores desconoce por completo.

→ De usuario a estratega IA

MÓDULO 02

Análisis de Riesgos con IA

Matrices automatizadas para peligros físicos, químicos y biológicos. Casos reales por industria. Lo que antes tardabas días, en minutos.

→ Matrices completas en una sesión

MÓDULO 03

Documentación Nivel Maestría

POEs, POEAs y registros generados con IA. Flujos de trabajo que comprimen días a horas sin sacrificar calidad técnica.

→ Documentación que impresiona auditores

MÓDULO 04

Preparación Pre-Auditoría

Autoevaluaciones predictivas, detección anticipada de no conformidades y trazabilidad express. Llegas sabiendo exactamente qué vas a encontrar.

→ Cero sorpresas el día de la auditoría

MÓDULO 05 🏆

Caso Real — 99% en PrimusGFS

La estrategia completa, los documentos reales y el timeline de implementación que usamos para lograr el puntaje más alto. Sin filtros, sin teoría vacía.

→ Replicable en tu operación

MÓDULO 06

Post-Auditoría y Mejora Continua

Análisis de causa raíz con IA, planes correctivos efectivos y reportes ejecutivos automatizados. El ciclo se cierra y vuelve a escalar.

→ Mejora continua sin desgaste

¿Por qué funciona?

Resultados que ya existen. No promesas.

99% en campo · PrimusGFS Logrado por ISERCA en una operación real piñera. El método que enseñamos fue el que usamos.

🏆

Participantes de Perú, Ecuador y Costa Rica La primera cohorte ya tuvo alcance internacional. El conocimiento no tiene fronteras.

🌎

Matrices de riesgo en minutos, no días Los participantes reportan 3× más velocidad en documentación desde la primera semana.

⚡

Con las herramientas de IA que aprendí en el curso, pude preparar la documentación de mi cliente en un fin de semana. Antes me hubiera tomado dos semanas completas.

— Participante · Febrero 2026

Detalles del programa

Todo lo que necesitas saber.

📅

Inicio

21 de Marzo, 2026

🕖

Horario

Sábados · 7:00–9:00 PM (Tiempo Centro México)

💻

Modalidad

100% online · Google Meet · Grabaciones incluidas

🏅

Certificación

Constancia SEP-CONOCER + DC-3 STPS avalado

Inversión

Una sola auditoría bien ejecutada paga el curso.

$52 USD

> Precio sube pronto a $69 USD

> 6 módulos en vivo con casos reales

> Grabaciones de todas las sesiones

> Templates y prompts profesionales

> Acceso a comunidad de auditores IA

> Constancia SEP-CONOCER + DC-3 STPS

> Casos reales de auditorías 99% PrimusGFS

Pago seguro · Cupo limitado · Acceso inmediato a materiales previos

José Juan Reyes Ceballos

M.I.I. · Director general, ISERCA

Director General de ISERCA y Coordinador de Inocuidad en ORPI. Con más de 9 años de experiencia en certificaciones internacionales, he liderado implementaciones de PrimusGFS, GLOBALG.A.P., SMETA y NOM-251 para clientes en México y Latinoamérica.

Agente externo de capacitación certificado por STPS y reconocido por NORMEX y CANACINTRA. Profesor universitario en TecNM. Lo que enseño en este curso no es teoría — es el sistema exacto que uso en campo.

¿Listo para el siguiente nivel?

La IA no va a reemplazar
a los auditores. Va a reemplazar
a los que no la usan.

El cupo es limitado. El precio sube pronto. Tu competencia ya está mirando esta página.